Kahve içmeden güne başlayamayanların bir numaralı tercihi sade bir filtre kahvedir. filtre kahve hazırlanması oldukça kolay ve pratik bir kahve çeşididir. Bununla beraber filtre kahve oldukça faydalı bir kahvedir. Sade filtre kahvenin herhangi bir şeker ve aroma verici içermemesi nedeniyle kalorisi çok azdır. Güçlü bir antioksidan etkisine sahip olan filtre kahve dikkatli tüketildiğinde yağ yakımına yardımcı olmaktadır. Ayrıca sinir sistemini uyararak vücuda enerji vermektedir. Diyabet ve alzheimer hastalığına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır. Ve en önemlisi sade filtre kahve, depresyona girme riskini azaltmaktadır.
Katkı maddelerinden ve şekerden uzak, lezzetli ve sağlıklı filtre kahveleri evde demlemek ise oldukça kolay! Filtre kahve demlemek için çeşitli yöntemler bulunmaktadır. İşte evde filtre kahve demleme yöntemleri:
Damlama metoduyla filtre kahve demleme:
Ev tipi en basit filtre kahve aparatıdır.
Cam kahve toplama haznesi ve bunun üzerine oturan plastik huni olmak üzere iki kısımdan oluşur.
• Cam hazne, içinde bir miktar sıcak su gezdirilerek ısıtılır.
• Filtre kağıdı huniye yerleştirilir.
• Uygun miktarda kahve, filtreye konur.
• Kahvenin eşit olarak dağılması için huni hafifçe sallanır.
• Bir su ısıtıcısında kaynatılan su, 10-15 sn bekledikten sonra filtre içindeki kahveleri ıslatacak kadar dökülür. Suyun sıcaklığı 92-96 derece arasında olmalıdır.
• Birkaç saniye bekledikten sonra kalan suyun tamamı kahve üzerine boşaltılır.
Elektrikli kahve makinesiyle filtre kahve demleme:
Makine broşüründeki tavsiyeleri dikkate alarak damla metoduna benzer bir sistemle kahve hazırlanır.
• Makinenin kendi bünyesinde olan su haznesine soğuk su konur.
• Makinenin sabit bir filtresi mevcut değil ise, filtre kağıdı huniye yerleştirilir. Kahve filtreye konur.
• Kahvenin eşit olarak dağılması için huni hafifçe sallanır.
• Çalıştırma tuşu açıldığında makine, suyu kendi ideal sıcaklığına ulaştırıp kahvenin bulunduğu huniye aktarır.
• Su haznesinde bulunan dikey işaretler kaç porsiyon kahve hazırlanacağını ve hazırlandığını gösterir.
• Cam haznesinin altında bulunan ısıtıcı tabla, makinenin açık tutulduğu sürece kahvenin sıcak olarak korunmasını sağlar.
• Hazırlanan kahvenin 20 dakika içinde tüketilmesi gerekir.
• Filtre haznesine konan kahve her pişirme sonrasında yenilenmeli, bir kez kullanılan kahve ile asla ikinci bir pişirme işlemi yapılmamalıdır.
• Birkaç dakika içerisinde kahve cam hazneye damlayarak içime hazır hale gelecektir.
French press ile filtre kahve demleme:
• Silindirik cam hazne, içinde bir miktar su gezdirilerek ısıtılır.
• Öğütülmüş kahve cam hazneye konur. Kahvenin üzerine sıcak su ilave edilir.
• Cam haznenin üzerine, süzgeçli/filtreli basma kolu yerleştirilir ve kahvenin demlenmesi için 3-5 dakika beklenir.
• Kahve içilmeden önce cam hazne üzerindeki pistona yavaş yavaş bastırılarak demlenmiş kahvenin öğütülmüş kahveden filtre edilerek ayrılması sağlanır.
Katkı maddelerinden ve şekerden uzak, lezzetli ve sağlıklı filtre kahveleri evde demlemek ise oldukça kolay! Filtre kahve demlemek için çeşitli yöntemler bulunmaktadır. İşte evde filtre kahve demleme yöntemleri:
Damlama metoduyla filtre kahve demleme:
Ev tipi en basit filtre kahve aparatıdır.
Cam kahve toplama haznesi ve bunun üzerine oturan plastik huni olmak üzere iki kısımdan oluşur.
• Cam hazne, içinde bir miktar sıcak su gezdirilerek ısıtılır.
• Filtre kağıdı huniye yerleştirilir.
• Uygun miktarda kahve, filtreye konur.
• Kahvenin eşit olarak dağılması için huni hafifçe sallanır.
• Bir su ısıtıcısında kaynatılan su, 10-15 sn bekledikten sonra filtre içindeki kahveleri ıslatacak kadar dökülür. Suyun sıcaklığı 92-96 derece arasında olmalıdır.
• Birkaç saniye bekledikten sonra kalan suyun tamamı kahve üzerine boşaltılır.
Elektrikli kahve makinesiyle filtre kahve demleme:
Makine broşüründeki tavsiyeleri dikkate alarak damla metoduna benzer bir sistemle kahve hazırlanır.
• Makinenin kendi bünyesinde olan su haznesine soğuk su konur.
• Makinenin sabit bir filtresi mevcut değil ise, filtre kağıdı huniye yerleştirilir. Kahve filtreye konur.
• Kahvenin eşit olarak dağılması için huni hafifçe sallanır.
• Çalıştırma tuşu açıldığında makine, suyu kendi ideal sıcaklığına ulaştırıp kahvenin bulunduğu huniye aktarır.
• Su haznesinde bulunan dikey işaretler kaç porsiyon kahve hazırlanacağını ve hazırlandığını gösterir.
• Cam haznesinin altında bulunan ısıtıcı tabla, makinenin açık tutulduğu sürece kahvenin sıcak olarak korunmasını sağlar.
• Hazırlanan kahvenin 20 dakika içinde tüketilmesi gerekir.
• Filtre haznesine konan kahve her pişirme sonrasında yenilenmeli, bir kez kullanılan kahve ile asla ikinci bir pişirme işlemi yapılmamalıdır.
• Birkaç dakika içerisinde kahve cam hazneye damlayarak içime hazır hale gelecektir.
French press ile filtre kahve demleme:
• Silindirik cam hazne, içinde bir miktar su gezdirilerek ısıtılır.
• Öğütülmüş kahve cam hazneye konur. Kahvenin üzerine sıcak su ilave edilir.
• Cam haznenin üzerine, süzgeçli/filtreli basma kolu yerleştirilir ve kahvenin demlenmesi için 3-5 dakika beklenir.
• Kahve içilmeden önce cam hazne üzerindeki pistona yavaş yavaş bastırılarak demlenmiş kahvenin öğütülmüş kahveden filtre edilerek ayrılması sağlanır.
