Katkı maddelerinden ve şekerden uzak, lezzetli ve sağlıklı filtre kahveleri evde demlemek ise oldukça kolay! Filtre kahve demlemek için çeşitli yöntemler bulunmaktadır. İşte evde filtre kahve demleme yöntemleri:
Damlama metoduyla filtre kahve demleme:
Ev tipi en basit filtre kahve aparatıdır.
Cam kahve toplama haznesi ve bunun üzerine oturan plastik huni olmak üzere iki kısımdan oluşur.
• Cam hazne, içinde bir miktar sıcak su gezdirilerek ısıtılır.
• Filtre kağıdı huniye yerleştirilir.
• Uygun miktarda kahve, filtreye konur.
• Kahvenin eşit olarak dağılması için huni hafifçe sallanır.
• Bir su ısıtıcısında kaynatılan su, 10-15 sn bekledikten sonra filtre içindeki kahveleri ıslatacak kadar dökülür. Suyun sıcaklığı 92-96 derece arasında olmalıdır.
• Birkaç saniye bekledikten sonra kalan suyun tamamı kahve üzerine boşaltılır.
Elektrikli kahve makinesiyle filtre kahve demleme:
Makine broşüründeki tavsiyeleri dikkate alarak damla metoduna benzer bir sistemle kahve hazırlanır.
• Makinenin kendi bünyesinde olan su haznesine soğuk su konur.
• Makinenin sabit bir filtresi mevcut değil ise, filtre kağıdı huniye yerleştirilir. Kahve filtreye konur.
• Kahvenin eşit olarak dağılması için huni hafifçe sallanır.
• Çalıştırma tuşu açıldığında makine, suyu kendi ideal sıcaklığına ulaştırıp kahvenin bulunduğu huniye aktarır.
• Su haznesinde bulunan dikey işaretler kaç porsiyon kahve hazırlanacağını ve hazırlandığını gösterir.
• Cam haznesinin altında bulunan ısıtıcı tabla, makinenin açık tutulduğu sürece kahvenin sıcak olarak korunmasını sağlar.
• Hazırlanan kahvenin 20 dakika içinde tüketilmesi gerekir.
• Filtre haznesine konan kahve her pişirme sonrasında yenilenmeli, bir kez kullanılan kahve ile asla ikinci bir pişirme işlemi yapılmamalıdır.
• Birkaç dakika içerisinde kahve cam hazneye damlayarak içime hazır hale gelecektir.
French press ile filtre kahve demleme:
• Silindirik cam hazne, içinde bir miktar su gezdirilerek ısıtılır.
• Öğütülmüş kahve cam hazneye konur. Kahvenin üzerine sıcak su ilave edilir.
• Cam haznenin üzerine, süzgeçli/filtreli basma kolu yerleştirilir ve kahvenin demlenmesi için 3-5 dakika beklenir.
• Kahve içilmeden önce cam hazne üzerindeki pistona yavaş yavaş bastırılarak demlenmiş kahvenin öğütülmüş kahveden filtre edilerek ayrılması sağlanır.