Etsiz Güveç Tarifi
Malzemeler
-3 adet patlıcan-1 orta boy kabak
-2 orta boy patates
-1 büyük soğan
-3 4 diş sarımsak
-3 domates
-2 yeşil biber
-1 kapya biber
-Zeytinyağı
-Tuz
-Karabiber
-Toz biber
-Acı biber isteğe bağlı
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyun, küp küp doğrayın, tuzlu suda bekletin acısı çıksın. Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ve sarımsakları soteleyin.
Biberleri küçük küçük doğrayıp soğanlarla beraber pişirin.
Patatesleri küp küp doğrayın, tencereye alın.
Patlıcanları tencereye alın, karıştırın.
Ardından domatesleri ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
Biraz suyunu saldıktan sonra karıştırın.
Ekstra su ihtiyacı olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!