Malzemeler
3 adet orta boy şeftali
400 g toz şeker
500 g vanilyalı dondurma
150 g kremşanti
100 g frambuaz, çilek veya böğürtlen reçeli
50 g badem
1 litre su
200 ml süt
Hazırlanması
Bir tencereye su ve şeker konarak kaynatılır.
Şeftaliler yıkanır, kabukları soyulur, ikiye ayrılarak çekirdekleri çıkarılır.
Kaynamakta olan şekerli suya atılır. Yaklaşık 5 dakika kaynatılır.
Sudan çıkarılarak soğutulur.
Malzeme listesindeki reçellerden herhangi bir tanesi iki yemek kaşığı su ile ezilerek süzgeçten geçirilir.
Bademler iki dakika suda kaynatılır, kabukları soyulur.
İri parçalar hâlinde dövülür.
Vanilyalı dondurma hazır edilir.
Süt ile kremşanti çırpılarak hazır hâle getirilir.
Taze şeftali bulunmaz ise veya kısa zamanda hazırlanması isteniyorsa hazır şeftali konservesi veya kompostosu kullanılabilir.
Servisi yapılırken bardağın ya da kâsenin kenarına sade veya meyveli gofret parçası, çubuk şeklinde krokan gibi ürünler ilave edilebilir.