o 1 kg kayısı
Yapılışı
o Yeterli olgunluğa gelmiş kaysılar ayıklanır yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır.
o Tahta kerevetler veya temiz bir bez üzerine ortadan ikiye ayrılmış hâlde sıralanır.
o Sularını kaybedip iyice kuruyana kadar güneşte bekletilir.
o Ev ortamında kükürtleme işi tehlikelidir.