Etli bamya nasıl yapılır? Etli bamya malzemeleri ve püf noktaları neler?
Bamya Türk mutfağında genellikle zeytinyağlı yemekler arasında yer almaktadır. Bununla beraber bazı yörelerde etli bamya yemeği oldukça meşhurdur.
15 Temmuz 2021 - 23:34
Etli Bamya Malzemeleri Nelerdir?
- 200 gr çiçek (kuru) bamya
- 100 gr yağlı kuzu eti
- 3 soğan
- 3 Domates
- 5-6 su bardağı su
- 3 limon
- 1 çorba kaşığı kuyruk yağı
- 1 çorba kaşığı sade yağ
- Tuz
Etli Bamya Nasıl Yapılır?
Bamyaların tüylerinin dökülmesi için kalburda elle ovun. Limonlu suda yıkayın. Birkaç limon dilimi eklediğiniz kaynar suda haşlayıp iplerini çıkarın. Eti küçük küpler şeklinde doğrayın. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Sadeyağ ve kuyruk yağını bir tencerede eritin. Soğan ve eti kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edin. Su ve tuz ekleyip kaynatın. Su kaynayınca iki limonun suyunu ekleyin. Bamyayı ilave edip karıştırmadan pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
YORUMLAR