6 yumurta
3 büyük kahve fincanı ince irmik
3 büyük kahve fincanı un (25-30 cm çapında fırın tepsisi için)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Şerbeti için
5 su bardağı şeker (bu miktardan 5 yemek kaşığı alınarak hamurda kullanılır)
3 su bardağı su
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı
Tepsi yağlanır, unlanır.
Beş yemek kaşığı şeker ile yumurtalar iyice koyulaşıncaya kadar çırpılır.
Unla irmik iyice karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurtalara eklenir ve hafifçe karıştırılır.
Karışıma, vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir.
Karışım, yağlanmış tepsiye dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Ayrı bir tencerede su, limon suyu ve kalan şeker kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak 2 dakika daha kaynatılır ve ateşten alınır.
Şurup, fırından çıkan revaniye sıcak dökülür ve revaninin şurubu daha iyi emmesi için tekrar fırına verilir.
Revani iki dakika daha fırınlanarak fırından çıkartılır.
Üzeri Hindistan cevizi, kıyılmış fındık, fıstık, ceviz ile süslenerek servise
sunulur
Püf Nokta: Tatlı, bir gün bekletilirse tam istenilen kıvamda olacaktır.