(6 porsiyon için)
500 g nohut
250 g tavuk göğüs eti
3 adet büyük boy soğan
50 ml sıvı yağ
3 adet iri domates ya da 30 g salça
1 adet sivri kırmızıbiber veya 30 g pul biber
Yeterince tuz
İŞLEM BASAMAKLARI
1. Nohutların ön hazırlık işlemlerini yapınız.
2. Islatma suyunu süzdüğünüz nohutları 30 dakika kaynataran pişiriniz.
3. Soğanları doğrayınız.
4. Soğanları doğrayınız, yağ ile tencerede soteleyiniz.
5. Tavuk etlerini doğrayınız ve soğan karışımına ekleyiniz. Etleri suyunu salıp çekinceye kadar arada karıştırarak pişirme işlemine devam ediniz.
6. Salça ya da soyup brunoise doğranmış domatesi tencereye ilave ediniz.
7. Biberi doğrayınız ve ve yeteri kadar tuzu tencereye ekleyiniz.
8. Yemeği tencerenin kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte 30-40 dakika pişiriniz.
9. Haşlayıp süzdüğünüz nohutları tencereye ekleyiniz.
10. Nohutlar tam olarak pişinceye kadar pişirme işlemine devam ediniz.
11. Yemeği servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapınız.