Menemen üzerine pek çok tartışmalar yapılan, soğanlı mıdır soğansız mıdır sorularından kurtulamayan, her türlü canımız ciğerimiz olan, yemek yoksa iki dakikada mutfağa girilip yapılan, ekmek ile doya doya yenilen mükemmel bir nimettir. Evet nimet.
Menemen belki de pek çoğumuzu mutfak ile tanıştıran, ilk yemek tecrübemizdir. Yapması kolay, yemesi zevkli, doyurucu ve besleyici.. Daha ne olsun değil mi?
Menemeni farklı sunumlar ile şenlendirmek mümkün. Ufak dokunuşlar, tabi dozunda olmak kaydı ile lezzetine lezzet kadar bu yemeğin. İşte size bol bol ekmek bandırtacak, yemelere doyamayacağınız sucuklu menemen tarifi.
Malzemeler:
3 yumurta
3 sivri biber
3 domates
bir miktar sucuk
tuz
kırmızı toz biber
kekik (isteğe bağlı)
3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Zeytinyağını biraz kızdırın, biberleri atın içine
Biberler pişme kıvamına yaklaştığında dilimlediğiniz sucukları tavaya alın
onlar beraber pişedursunlar siz domatesleri minik minik, küp küp doğrayın.
Domatesleri tavaya alın, karıştırın, bırakın pişsinler.
Ayrı bir kase içerisine tek tek yumurtaları kırın. Neden bunu diyorum? Çünkü bazen yumurta bozuk oluyor, fark etmiyoruz ve hop menemenin içerisine çürük yumurtayı kırıyoruz. Gitti mi caanım menemen? Yemeğimizi ve emeğimizi riske atamayız. Tek tek kırıp, tek tek tavaya alıyoruz yumurtaları.
Yumurtanın beyazı hafif pişmeye yaklaştığında baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Bir güzel pişiyor.
Domates suyu ve sucuk ile karışan zeytinyağının "beni ye" çağrısına kayıtsız kalamıyoruz ve ekmeğin köşesini herkesten önce menemene bandırıp muzip bir gülümseme ile çayımızdan yudumluyoruz.
Afiyet bal şeker olsun :)
Menemen belki de pek çoğumuzu mutfak ile tanıştıran, ilk yemek tecrübemizdir. Yapması kolay, yemesi zevkli, doyurucu ve besleyici.. Daha ne olsun değil mi?
Menemeni farklı sunumlar ile şenlendirmek mümkün. Ufak dokunuşlar, tabi dozunda olmak kaydı ile lezzetine lezzet kadar bu yemeğin. İşte size bol bol ekmek bandırtacak, yemelere doyamayacağınız sucuklu menemen tarifi.
Malzemeler:
3 yumurta
3 sivri biber
3 domates
bir miktar sucuk
tuz
kırmızı toz biber
kekik (isteğe bağlı)
3 - 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Zeytinyağını biraz kızdırın, biberleri atın içine
Biberler pişme kıvamına yaklaştığında dilimlediğiniz sucukları tavaya alın
onlar beraber pişedursunlar siz domatesleri minik minik, küp küp doğrayın.
Domatesleri tavaya alın, karıştırın, bırakın pişsinler.
Ayrı bir kase içerisine tek tek yumurtaları kırın. Neden bunu diyorum? Çünkü bazen yumurta bozuk oluyor, fark etmiyoruz ve hop menemenin içerisine çürük yumurtayı kırıyoruz. Gitti mi caanım menemen? Yemeğimizi ve emeğimizi riske atamayız. Tek tek kırıp, tek tek tavaya alıyoruz yumurtaları.
Yumurtanın beyazı hafif pişmeye yaklaştığında baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Bir güzel pişiyor.
Domates suyu ve sucuk ile karışan zeytinyağının "beni ye" çağrısına kayıtsız kalamıyoruz ve ekmeğin köşesini herkesten önce menemene bandırıp muzip bir gülümseme ile çayımızdan yudumluyoruz.
Afiyet bal şeker olsun :)