500 g ıspanak
2 patates
50 g sıvıyağ
1 soğan
1 su bardağı sıcak süt
5 su bardağı tavuk ya da et suyu
1 adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri
Patatesler yıkanır, soyulup doğranır.
Tencereye üzerini örtecek kadar su konularak yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ezilerek püre hâline getirilir.
Ispanaklar ayıklayıp yıkanır, ince ince doğranır.
Uygun bir tencerede ocak üzerine konulur.
Yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.
Blenderden geçirilip püre hâline getirilir.
Soğan küçük doğranır, yağ içinde pembeleştirilir.
Patates ve ıspanak püreleri eklenip karıştırılır.
Tuz, karabiber ve et suyu ilave edilir. Kaynatılır.
Sütlü terbiye hazırlanır.
Çorba ile ılıştırılarak ilave edilir ve bir taşım kaynatılır.
Kâselere paylaştırılıp üzerine birer kaşık rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir. Sıcak olarak servis edilir.