Ancak bazen öğrenci evlerinde veya çekirdek ailelerin yaşadığı evlerde de pişirilmek istenen bu yemeğin ölçüsünü tutturmakta zorlananlar olabiliyor. İki kişilik kuru fasulye tarifimiz tam ölçülü bir tariftir. Az ve lezzetli bir şekilde kuru fasulye pişirmek isteyenler etsiz kuru fasulye tarifimizden faydalanabilirler.
ETSİZ KURU FASULYE TARİFİ
Malzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
kimyon
toz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su
Hazırlanışı
1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden suya ıslatın
3 Yemek kaşığı kadar zeytinyağında küp küp doğradığınız kuru soğanları güzelce rengi dönene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçasını ve bir yemek kaşığı biber salçasını ekleyin. Bu aşamada çok çok az bir miktar sıcak su ekleyerek salçaları açın. Bir müddet soğan ve salçaları beraber kavurun.
Islattığınız kuru fasulyeleri de soğan yağ salça karışımına ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
Ardından fasulyelerin biraz üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyin.
Yemeğinizin tuzunu ve baharatlarını damak tadınıza göre ekleyin.
Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin
Bu tarif normal tencere için verilmekle beraber yine aynı tarifi daha kısa süre içerisinde düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.