Malzemeler:
1 paket kuru maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 y.k. sirke
1/4 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (5-6 su bardağı ekmeklik un )
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
Yoğurma kabına kuru maya ve toz Ģeker konulur, üzerine ılık süt ve su karışımı ilave edilir.
Maya ve toz şeker karıştırılarak eritilir ve karışım 10 dakika kadar ılık ortamda bekletilerek kabarması sağlanır.
Sıvı yağ, sirke, tuz ve azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan esnek bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık bir saat ılık ortamda dinlendirilerek mayalandırılır.
Mayalanan hamura ceviz ve kuru üzüm eklenerek tekrar yoğrulur.
Hamur yağlanmış kalıplara yerleştirilebileceği gibi dikdörtgen şeklinde açıp içine ceviz ve üzüm ekledikten sonra rulo şeklinde sarılarak da şekillendirilebilir.
Yarım saat kadar tepside mayalandırdıktan sonra 200 °C de 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan ekmekler dinlendirilip soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
1 paket kuru maya
4 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 y.k. sirke
1/4 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un (5-6 su bardağı ekmeklik un )
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm
Yoğurma kabına kuru maya ve toz Ģeker konulur, üzerine ılık süt ve su karışımı ilave edilir.
Maya ve toz şeker karıştırılarak eritilir ve karışım 10 dakika kadar ılık ortamda bekletilerek kabarması sağlanır.
Sıvı yağ, sirke, tuz ve azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan esnek bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık bir saat ılık ortamda dinlendirilerek mayalandırılır.
Mayalanan hamura ceviz ve kuru üzüm eklenerek tekrar yoğrulur.
Hamur yağlanmış kalıplara yerleştirilebileceği gibi dikdörtgen şeklinde açıp içine ceviz ve üzüm ekledikten sonra rulo şeklinde sarılarak da şekillendirilebilir.
Yarım saat kadar tepside mayalandırdıktan sonra 200 °C de 25-30 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan ekmekler dinlendirilip soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.