1 kg vişne
1,5 kg şeker
½ çay kaşığı limon tuzu veya limon suyu
Yapılışı
Vişneler yıkanır, sapları ve çekirdekleri çıkarılır.
Bir kat vişne, bir kat şeker olarak en üste şeker gelecek şekilde derin bir tencereye konur.
Bir gece bekletilir.
Ertesi gün hiç su koymadan ağır ateşte kaynatılır. Reçelin kıvamı koyulaşınca limon ya da limon tuzu ilave edilir, 5 dakika daha kaynatılır.
Sıcakken kavanozlara doldurulur.
Soğuyunca kapağı kapatılır.