milk shake hazırlamanın püf noktaları:
Kullanılacak süt çok soğuk olmalıdır.
Malzemeler makinede yeterli süre karıştırılmalıdır.
Milk Shake için kullanılacak meyveler mutlaka taze olmalıdır.
Kullanılacak süt pastörize ya da kaynatılmış olmalıdır.
Dondurma taze ve katı olmalıdır.
İyi bir Milk Shake hazırlamak için kullanılacak sütün çok soğuk olması ve yeteri kadar blendırda karıştırılması gerekmektedir. Ilık süt hem içkinin yoğunluğunu bozar hem de tadını kötü yönde etkiler. Blendırın çalışma süresi de çok önemlidir. İçecek homojen hale gelip köpürene kadar karıştırılmalıdır. Ortalama 50–60 saniye karıştırılmalıdır.
Çikolatalı Milk Shake
Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt
3 top vanilyalı dondurma
1 yemek kaşığı çikolata şurubu
Çikolata rendesi
Hazırlanışı: Yukarıdaki malzemeler önce süt olmak üzere blendıra konup bir dakika kadar karıştırılır. Daha sonra bardağa süzülür. Çikolata rendesiyle garnitürleşerek servise hazırlanır.
Muzlu Milk Shake
Malzemeler:
1 bardak soğuk süt
1 top vanilyalı dondurma
1 adet küçük muz
Hazırlanışı: Yukarıdaki malzemeler ve muzun 3/2’si (muzlar küçük parçalara doğranarak) blender’da 1 dakikaya yakın karıştırılır. İçecek bardağa boşaltılır. Plastik kürdana sıra ile muz dilimi, kiraz, muz dilimi takılır. Hazırlanan garnitür bardağın üzerine konur.
Çilekli Milk Shake
Malzemeler:
1 bardak soğuk süt
3 top çilekli dondurma
3 cl. Ģeker şurubu
5 adet orta boy çilek
Hazırlanışı: Yukarıdaki malzemeler ve ikiye bölünmüş dört adet çilek blendırda bir dakika kadar karıştırılır. İçecek bardağa boşaltılır. Kalan bir adet çilek bardağın kenarına takılarak garnitürlenir.