Gereçler
250 g. un
140 g. margarin
70 g. pudra şekeri
5 g. limon kabuğu rendesi
50 g. marmelât
50 g. toz şeker
2 adet yumurta
Elenmiş unun içinde donmuş margarini bıçakla yağ parçaları kaybolana kadar kıyılır.
Bu karışımın içine pudra şeker, 2 yumurta sarısı, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip yoğrulur.
Hamuru 20–30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamuru 1 ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek avuçlarınızın arasında düzgün yuvarlaklar yapılır.
Küçük parmakla, bisküvilere bastırarak, yarılarına kadar çukurlaştırınız.
Çukur taraflarını biraz çırpılmış yumurta akına batırdıktan sonra toz şekere bulanıp tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
Marmelatı krema torbası yardımıyla bisküvi hamurlarının çukurlarına aldığı kadar konulur.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pembeleşinceye kadar pişirilir.
250 g. un
140 g. margarin
70 g. pudra şekeri
5 g. limon kabuğu rendesi
50 g. marmelât
50 g. toz şeker
2 adet yumurta
Elenmiş unun içinde donmuş margarini bıçakla yağ parçaları kaybolana kadar kıyılır.
Bu karışımın içine pudra şeker, 2 yumurta sarısı, vanilya ve limon kabuğu rendesini ilave edip yoğrulur.
Hamuru 20–30 dakika dinlendirilir.
Dinlenen hamuru 1 ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek avuçlarınızın arasında düzgün yuvarlaklar yapılır.
Küçük parmakla, bisküvilere bastırarak, yarılarına kadar çukurlaştırınız.
Çukur taraflarını biraz çırpılmış yumurta akına batırdıktan sonra toz şekere bulanıp tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
Marmelatı krema torbası yardımıyla bisküvi hamurlarının çukurlarına aldığı kadar konulur.
170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pembeleşinceye kadar pişirilir.