Malzemeler
1 paket (500 g) spagetti makarna
750 g domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
1 çay kaşığı toz şeker
50 g tereyağı
200 g kıyma
Kekik, tuz, karabiber, fesleğen yaprağı
1 litre su tencereye konup kaynatılır. Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı tuz ilave edilir.
Makarna kaynayan suya atılır ve pişirilir.
Domatesler soyulup çekirdekleri çıkartılarak küçük küçük doğranır. Soğan yemeklik, sarımsaklar kibrit başı doğranır.
2 yemek kaşığı zeytinyağında soğan, sarımsak ve kıyma kavrulur.
Domates, domates salçası, tuz, karabiber, şeker eklenir ve kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, tereyağı, doğranmış fesleğen yaprağı, maydanoz ve kekik ilave edildikten sonra 2 dakika daha ateşte tutulur.
Haşlanmış makarna, sosla ister servis tabağında üzerine konularak istenirse servis etmeden önce sos ile karıştırılarak servis yapılabilir.